Durante muchos años nos hicieron creer que para cuidarnos teníamos que comer poco, eliminar alimentos o vivir contando calorías. Pero una alimentación equilibrada puede ser abundante, rica, colorida y placentera.

Un plato completo puede incluir una buena porción de proteínas, como pollo, pescado, huevos o legumbres; muchas verduras de distintos colores; una porción adecuada de hidratos de buena calidad, como arroz, quinoa, papa, batata o legumbres; y grasas saludables, como aceite de oliva, palta, semillas o frutos secos.

Pero alimentarnos bien va mucho más allá de lo que ponemos en el plato. También importa cómo comemos: sentarnos, bajar el ritmo, registrar el hambre y la saciedad y disfrutar sin culpa.

Mi propuesta desde Renacer Nutricional no es buscar la perfección. Es encontrar un equilibrio posible para cada persona, respetando su historia, sus gustos y su momento de vida.

Porque cuidarnos no debería ser una lucha con la comida. Puede ser una manera de mimar nuestro cuerpo y también nuestra alma.

Claudia Vivenza – Nutrición con alma y ciencia 🌿